食品中放射性物質(zhì)檢驗(yàn)總則GB/T 14883.1—1994

2009/1/25 19:46:00

【GB/T 14883.1—1994】

食品中放射性物質(zhì)檢驗(yàn) 總則

　　1　主題內(nèi)容與適用范圍
　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了GB 14883.1～14883.10《食品中放射性物質(zhì)檢驗(yàn)》各測定方法標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)采樣、預(yù)處理和檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告等的共同要求(另有專門說明者除外)。
　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于GB 14883.1～14883.10《食品中放射性物質(zhì)檢驗(yàn)》所有測定方法十大行動。
　　2　采樣
　　2.1　要認(rèn)真填寫采樣單重要性。一般包括采樣地點(diǎn)、日期體系、品名系統穩定性、批號、采樣條件多種場景、數(shù)量科技實力、檢驗(yàn)項(xiàng)目、采樣人機製性梗阻。無采樣記錄的樣品不予檢驗(yàn)齊全。
　　2.2　食品原始樣品應(yīng)在有代表性的多個采樣點(diǎn)或樣品部分中等量采集、混合均勻而成改造層面。
　　2.2.1　在已知不同批號機製、產(chǎn)地的食品混存場所，應(yīng)對各批大面積、各地樣品按要求分別采樣或混合而成原始樣品發力。
　　2.2.2　車、艙集成應用、庫裝食品可將整個食品分成多層采樣越來越重要的位置。每層取四角及中心部位樣品混合，然后再把各層樣品混勻成原始樣品迎來新的篇章。
　　2.2.3　如待檢食品是大包裝的食品解決方案，可從隨機(jī)選定的某些包裝件中不同部位采取學習；對于小包裝食品技術，可采集若干代表性的小包裝內(nèi)全量食品，混合成原始樣品。
　　2.2.4　對市售食品按隨機(jī)取樣原則在市場上采購結構重塑、混合而成。采樣時應(yīng)有足夠的采樣點(diǎn)空白區。
　　2.2.5　固定監(jiān)測區(qū)(點(diǎn))的食品應(yīng)在該地區(qū)內(nèi)選定合適的采樣地點(diǎn)貢獻法治，按五點(diǎn)法(四角和中心)采樣密度增加，混合成原始樣品。
　　2.3　分析樣品應(yīng)在原始樣品中用等分法采取相對較高，其總需要量可以根據(jù)有關(guān)測定方法實(shí)際分析用量的2～3倍量采集信息化。每次樣品檢驗(yàn)實(shí)際用量可參照所用檢驗(yàn)方法要求樣品或樣品灰用量和該種食品的灰樣比(見附錄A)確定。
　　2.4　樣品應(yīng)妥善包裝創新內容，明顯標(biāo)志后運(yùn)送實(shí)驗(yàn)室全方位。短半衰期核素檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)立即盡快檢驗(yàn)。
　　3　預(yù)處理
　　樣品預(yù)處理包括：采取可食部分實踐者，對用干樣分析的樣品應(yīng)進(jìn)行干燥管理，對用灰樣分析的樣品應(yīng)進(jìn)行干燥、炭化和灰化豐富。選用方法要嚴(yán)格防止待測核素的損失和污染組建。
　　3.1　可食部分的采取：按我國大多數(shù)居民食用習(xí)慣服務體系，可按附錄A(參考件)的要求采取樣品可食部分作為分析樣品進展情況。需水洗滌的樣品，洗后用干凈干布擦去表面水特點，或晾至表面水剛除盡立即稱量研究。其質(zhì)量即為鮮樣質(zhì)量。對氫－3(³H)方案、釙－210(²¹⁰Po)和碘－131(¹³¹I)的放射化學(xué)測定法應(yīng)直接采用鮮樣分析特點。
　　3.2　樣品干燥：對²¹⁰Po分析也可采用干樣進(jìn)行分析相互配合。食品鮮樣切小后在105℃烤箱內(nèi)烘干后稱量統籌發展，求出干鮮比后密封在塑料袋內(nèi)供分析用。
　　3.3　樣品炭化：食品的鮮樣或干樣可在電爐上炭化(牛奶需先在攪拌下蒸干積極回應，注意防止沸溢)慢體驗。炭化時不時翻動或攪拌，但應(yīng)防止著明火全會精神，以免細(xì)灰粒被氣流帶出左右。脂肪多的食品應(yīng)加蓋并留適當(dāng)縫隙炭化或皂化(每50g油用2g無水碳酸鈉)后炭化，直到無煙為止智能化。
　　3.4　灰化：將炭化后樣品先在高溫爐中200～250℃溫度下灰化數(shù)小時后生產製造，再按照待檢驗(yàn)核素所要求的溫度下(見表1)灰化12～24h，直到灰分呈白色或灰白色蔬松顆辆C合措施；蚍勰�狀為止多元化服務體系，必要時可延長灰化時間。高溫爐溫度需用石英溫度計(jì)或高溫計(jì)校驗(yàn)合格的自動溫度控制器控制攜手共進，嚴(yán)格防止高溫爐內(nèi)溫度過高實力增強，以致造成待測放射性核素?fù)p失或樣品燒結(jié)自然條件。大米等難灰化的食品，為加快灰化速度，可在灰化最后階段取出冷卻后加入適量硝酸體系流動性、過氧化氫或亞硝酸鈉等助灰化劑，電爐上蒸干后繼續(xù)在高溫爐中灰化深度。應(yīng)注意助灰化劑試劑空白對測定結(jié)果的影響助力各行，必要時需進(jìn)行校正。預(yù)處理過程中所用容器應(yīng)保證潔凈探討，防止容器和外界待測核素污染樣品共謀發展。
　　表1　食品樣品灰化最高溫度℃
　　（表略）
　　灰化后食品灰應(yīng)放在干燥器內(nèi)冷卻后稱灰重持續創新，計(jì)算出灰樣比創造。將食品灰研細(xì)，通過80目篩分析，110℃烘干后放入干燥器或磨口瓶內(nèi)備用。
　　3.5　³H和¹³¹I分析測定中預(yù)處理的特殊要求將在有關(guān)方法中專門說明。
　　4　檢驗(yàn)方法的一般要求和說明
　　4.1　檢驗(yàn)方法中使用的水合規意識，在沒有注明其他要求時聽得懂，系指純度能滿足分析要求的蒸餾水或去離子水。
　　4.2　液體體積的“滴”是指蒸餾水自標(biāo)準(zhǔn)滴管流下的一滴的量協調機製，一般認(rèn)為20滴相當(dāng)于1mL設備製造。
　　4.3　配制溶液的所有試劑應(yīng)符合分析項(xiàng)目的要求，除列出特殊要求外均應(yīng)為分析純試劑高質量發展。
　　4.3.1　配制標(biāo)準(zhǔn)溶液和載體溶液的試劑純度應(yīng)在分析純以上資源配置。
　　4.3.2　作標(biāo)定的基準(zhǔn)物質(zhì)，純度應(yīng)為基準(zhǔn)級或優(yōu)級純攻堅克難。
　　4.3.3　放射性標(biāo)準(zhǔn)溶液或放射性示蹤劑應(yīng)為放化純機遇與挑戰。
　　4.3.4　放射性測定(特別是天然放射性核素)中應(yīng)選用試劑空白值低的或事先純化處理的試劑，必要時應(yīng)對測定結(jié)果進(jìn)行試劑空白校正相關。
　　4.3.5　未指明溶劑的溶液均指水溶液取得明顯成效。
　　4.4　溶液濃度表示
　　4.4.1　百分濃度指100mL溶液中含該物質(zhì)的克數(shù)。
　　4.4.2　摩爾濃度指1L溶液含溶質(zhì)的摩爾(mol)數(shù)影響力範圍。
　　4.4.3　溶液比例濃度指液體溶質(zhì)與溶劑體積的比大力發展。如1：1氨水指一個體積氨水與1個體積水混合而成的溶液。
　　4.4.4　硫酸雙向互動、鹽酸集成技術、硝酸、過氧化氫指市售濃溶液。
　　4.5　檢驗(yàn)時必須做平行樣品設計。
　　4.6　同一檢驗(yàn)項(xiàng)目如有兩個或兩個以上檢驗(yàn)方法時創新能力，各地可根據(jù)條件選擇使用，但以第一法為仲裁法主動性。
　　4.7　檢驗(yàn)方法中所列儀器和試劑為該方法所需特殊儀器發展，各地也可使用性能相當(dāng)?shù)膬x器。一般實(shí)驗(yàn)室儀器和常用試劑不再列入逐漸顯現。
　　4.8　食品放射性檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室和所用器皿應(yīng)嚴(yán)防放射性污染十大行動。
　　5　檢驗(yàn)結(jié)果的數(shù)據(jù)處理
　　5.1　運(yùn)算和報(bào)告應(yīng)該遵照數(shù)據(jù)有效數(shù)字規(guī)則，結(jié)果只保留一位可疑數(shù)字著力增加。
　　5.2　檢驗(yàn)結(jié)果表達(dá)應(yīng)與限制濃度單位一致體系。
　　5.3　回收率測定
　　在等量待測樣品灰(或干、鮮樣)中背景下，加入已知量標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)或放射性示蹤劑多種場景，稱加標(biāo)樣品，同樣測定待測和加標(biāo)樣品可計(jì)算出回收率開展試點。
　　
　　式中：R——回收率集中展示，%；
　　m——加入標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)量或示蹤劑放射性的量規劃，g或Bq建設；
　　m₁——加標(biāo)樣品和待測樣品的測出量增值，或加入示蹤劑的測出量發展，g或Bq。
　　5.4　標(biāo)準(zhǔn)差、標(biāo)準(zhǔn)誤和結(jié)果表達(dá)
　　測定結(jié)果一般用±kS_x推進一步。為多個平行樣品測定值的算術(shù)平均值探索創新；S_x為標(biāo)準(zhǔn)誤；k為與置信度有關(guān)的系數(shù)發行速度，當(dāng)采用95%置信度時極致用戶體驗，k=1.96。
　　對于化學(xué)測定而言積極拓展新的領域，標(biāo)準(zhǔn)誤可用式（2）計(jì)算：
　　
　　式中：S——標(biāo)準(zhǔn)差；
　　X_i——各次測定值與時俱進；
　　

     ——多次測定值平均值應用；
　　n——測定平行樣品數(shù)。
　　對于通過測量放射性來測定的方法所得的結(jié)果而言更優質，通常是按放射性測量數(shù)據(jù)計(jì)算出凈計(jì)數(shù)率的平均值標(biāo)準(zhǔn)誤成就，然后按計(jì)算公式計(jì)算出測定結(jié)果的誤差范圍。
　　
　　6　關(guān)于質(zhì)量控制方法
　　進(jìn)行食品放射性檢驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)室應(yīng)采取質(zhì)量控制的措施。工作人員在進(jìn)行食品放射性物質(zhì)檢驗(yàn)前應(yīng)熟悉檢驗(yàn)方法原理相對開放、分析程序及注意事項(xiàng)應用優勢，并具備相應(yīng)的分析操作基本技能，應(yīng)盡可能防止和減少非系統(tǒng)誤差信息化。實(shí)驗(yàn)室內(nèi)應(yīng)定期進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)參考物質(zhì)的分析發展需要，以檢驗(yàn)系統(tǒng)誤差，當(dāng)發(fā)現(xiàn)較大系統(tǒng)誤差時必須及時查找產(chǎn)生原因并采取糾正的措施全方位。每天至少用所用測量儀器測量標(biāo)準(zhǔn)源一次信息，以校驗(yàn)測量儀器是否處于正常狀態(tài)及測量效率波動情況。
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　附錄A
　　　　　　　　 食品平均灰樣比參考值及可食部分要求
　　　　　　　　　　　　　　　(參考件)

　　表A1
　」芾�。ū砺裕�
　　附加說明：　　
　　本標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督司提出廣泛關註。
　　本標(biāo)準(zhǔn)由中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院放射醫(yī)學(xué)研究所負(fù)責(zé)起草。
　　本標(biāo)準(zhǔn)的主要起草人諸洪達(dá)、王道平顯示。
　　本標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部委托技術(shù)歸口單位衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)解釋。